しら が ねぎ 作り方 - 長ネギ（ねぎ）のレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ

507日目• 塩、白こしょう、ガラムマサラ…各適量• あとは同じように、時間がくれば蓋をして蒸らし、もう一度同じことを繰り返します（合計ゆで時間は1時間半、蒸らし時間も1時間半）。

そして、火加減は最初から終わりまでずっと弱火をキープ！ この基本さえ守れば、失敗しません」 バターも薄力粉も牛乳も家庭に常備しているものなので、作り方のコツさえ覚えておけば、思い立ったときに手軽にホワイトソースが作れますね。

そして、ルーのフライパンを弱火で熱し、牛乳を少しずつ加えて、泡立て器で混ぜながら再沸騰させます。

ですので、まずは鍋を中火にかけて沸いたら火を少し弱めて30分煮ます。

煮汁に酢が入っているの・・・• ヘラで混ぜ返しながら、じっくり炒めて、ホワイトソースの基本となるルーを作っていきます」 最初はバターと薄力粉が「もったり」していますが、1～2分炒めていくと、少しずつ「なめらか」に変化。

蒸らしが終えたら、強火にかけて沸いたら蓋を少しずらし、再び弱火で30分間ゆでます（鍋の水は取り替えずそのまま最後まで続けてゆでていきます）。

30分経ったら火を止め、少し煮汁が少なくなっているので、キッチンペーパーを上にかぶせ、そのまま冷まします。

捨てずに、肉や魚の煮こみやスープに加え、和製ブーケガルニとして使うのも、おすすめです。

牛乳…500ml• 7）トマトがくずれて全体に馴染んだら、にら、オイスターソースを加えて馴染ませれば出来上がりです。

509日目• 「ルーと牛乳の温度差があることが、ダマのないなめらかなホワイトソースの秘訣です。

116日目• 4）フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒めます。

53件のビュー カテゴリー• 509日目• 好みでゆでたオクラやチンゲン菜などを添えても美味しいです（角煮丼も美味しいです！）• 当日でも美味しいですが、翌日に食べるのもしっかり味がしみるのでおすすめです。