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美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。
【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】を炒め、しんなりしたら取り出す。
【3】フライパンにサラダ油を熱して【2】を流し入れ、菜箸で大きくかき回しながら加熱してまとめ、器に盛る。
男の子のママでもある。
教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。
まとまったら細くのばし、8mmほどの球状に丸める。
教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。
【2】フライパンに【A】を熱して、鮭としめじを炒め、鮭の色が変わったらチンゲン菜を加えて炒める。
【2】湯を沸かして麺を指定時間どおりにゆでてざるに取り、ごま油 分量外 をまぶす。
雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。
一女の母。
【9】甘栗とナッツのお焼き 簡単に作れ、月餅風の味わいを楽しめる。
『めばえ』2014年9月号 【2】鮭とチンゲン菜の中華炒め 塩焼きにすることが多い鮭も、お肉感覚で野菜やきのこと炒めれば、レパートリーの幅がぐんと広がります。
東京と北京でクッキングサロンを主宰。
ビューティレシピスト。
器に盛り、ごまをふる。
＊大人は豆板醤を加えても。
国際中医師・国際中医薬 膳師。
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