お 米 一 合 カロリー - お米のカロリーが1合で何Kcalあるか調べてみた!!

一般的に、ご飯1人前は、 約150g～180gと言われていますので、お米1合を炊くと、お茶碗（中ぐらいのサイズ）で 約2杯分となります。

水の分量も同じで180gで炊き上げます。

お米に均等に熱が加わらないと、食感が悪く、甘みが足りないごはんに仕あがってしまいます。

｣ そう思っているアナタ｡実は違うんですよ～ ちょっとした気遣いでグ～ンと美味しくなるんです｡ そのポイントは次の3点です｡ 1 お米は｢素早く｣｢やさしく｣研ぐ 2 水の量を米の状態に合わせて微妙に調節する 3 追い焚きと蒸らしでさらに美味しく 一つずつ詳しく見ていきましょう｡ 1 お米は｢素早く｣｢やさしく｣研ぐ お米は臭いや色をすぐに 吸収してしまうという性質があります｡ そのためゆっくり研いでいると 溶けだしたヌカの匂いが吸収されてしまい 炊きあがりのご飯の味が落ちます｡ それを防ぐためにも 水を入れたらササッと手早くすすいで すぐに水を捨てるのがポイントです｡ ザルなどで洗う時は米が割れやすいので 特に注意して優しくすすいでください｡ 冬場はお湯で研ぐ人もいるかもしれませんが これははっきり言ってNGです｡ 米の表面がお湯で溶けだしてしまい 炊きあがった時の舌触りが悪くなります｡ ですからお米を研ぐときは 常温の水で行うのがオススメです｡ 2 水の量を米の状態に合わせて微妙に調節する 2つめのポイントは水です｡ まず大切なのはお米をしっかり水に浸すこと｡ 米が十分に水を吸っていない内に炊くと 中心まで火が通らずに固いご飯になってしまいます｡ 夏場は30分, 冬場は1時間程度は 水に浸けておくのがオススメです｡ どうしても時間がないという場合は ぬるま湯に10分程度浸しておきましょう｡ これだけでも炊き上がりは大きく変わります｡ それともう一つは水の量です｡ 常に目盛り通りでいいというわけではありません｡ 美味しいご飯を焚くための水量は お米の状態や種類によって微妙に異なるからです｡ 新米や梅雨時のお米は水分が多いので 水量をやや控えめにしましょう｡ また古米や冬場のお米は乾燥しているので 水の量を少し多めにするのがポイント｡ もちろん水道水をそのまま使うのではなく 浄水器を経由した水にしましょう｡ ちょっとした裏技として 大根おろしの汁を入れるという方法があります｡ ほんのりした甘みが追加され 美味しいご飯に炊きあがります｡ 入れる量はお米3合におろし汁大さじ1杯が目安｡ だまされたと思ってやってみてください 笑 3 追い焚きと蒸らしでさらに美味しく 最後の締めは追い焚きと蒸らしです｡ 炊きあがったばかりのご飯は 人間でいったら赤ちゃんみたいなものです｡ 優しく慎重に扱ってあげましょう｡ ご飯が炊きあがって少しすると 炊飯器の中の温度が下がっていきます｡ すると中に残っていた蒸気も冷えて ご飯の上にポタポタ落ちてきます｡ せっかく美味しく炊きあがったご飯も この水滴のせいで水っぽくなってしまいます｡ この水分を飛ばすためには 炊きあがって2～3分したあたりで もう一度炊飯スイッチを入れましょう｡ もっとも最近の炊飯器は こうした機能が充実しているので マニュアルをよく読んでみてください｡ 追い焚きが終わったら今度は蒸らしです｡ 時間の目安は10分～15分程度です｡ ｢赤子泣いてもふた取るな｣の戒め通り じっとガマンしましょう｡ さあ,これで美味しいご飯の完成です｡ フタを開けてしゃもじでしっかりかき混ぜましょう｡ デコレーションケーキを切るように しゃもじで6等分の切れ目を入れます｡ 次にその切れ目からしゃもじを入れ ご飯の天地をザクッ！とひっくり返すように しっかりとかき混ぜてください｡ 最近の炊飯器はいろんな機能がついていますが やはり最後は人間の知恵と愛情がモノを言うのです｡. 分量別お米のカロリー カロリー お米１合 150gあたり 540kcal お茶碗 1杯160gあたり 270kcal 白米 150gあたり 168kcal 玄米 150gあたり 164kcal お米１合あたりは540kcal、茶碗１杯あたり160gのご飯は270kcalとなります。

そしての下がってきたおなかの出てきたおっさんとかだと、食べ過ぎかどうかどころか健康不安にかなり近かったりしますもんね～ ここでは前提条件として、ワタシがやや腹の出てきた中年のおっさんなので40代後半のデスクワークばっかりで酒こそ飲まないが、ろくに運動もしない怠けた（笑） 中年のおっさんとして考えてみます。

おかずより先にご飯を胃に流し込む様に、ほとんど噛まずに食べており、ご飯のおかわりは常習化していました。