その柔軟性がいきたと思います」と話していた。
次の酒と料理はーー。
人肌ぐらいに温めて、提供する。
2本目で出てきたのは、喜多屋のエース級「大吟醸 極醸 喜多屋」である。
6,500円• ミリン、バルサミコのソースに蒼田が入っている。
slide-from-right-leave-active,. 特別純米「喜多屋 夢一献」。
厨房でテキパキと料理をつくり出す松岡さん(左)。
(写真提供:デフィ・ジョルジュマルソー) 「デフィ・ジョルジュマルソー」は、西中洲・那珂川の畔にあります。
slide-from-bottom-leave-active,. 予めご了承くださいませ。
15,000円• 「吟のさとを香ったとき、オレンジの香りがしたんです。
ジュルジュマルソーと言えば、これ。
フレンチだけど「カレー」が有名なレストランなのだ。
その名も「デコポン 芳醇爽快」。
うん納得。
slide-from-bottom-enter-active,. 55,1 ;--ease-out-cubic:cubic-bezier 0. やみつきになりそうだ。
アワビの次に出されたのは、その名も「デフィ〜挑戦〜」。
カンパーイ! シャンパンとキャビアは相性ばっちりだろう。
次の酒と料理はーー。
厨房には、七輪が置いてあったり、カレーの付け合せのラッキョウの甘酢漬けやハリハリ漬けが自家製だったり。
ヒラメ、ウニ、そして自家製のカラスミを使っている。
喜多屋が出す最後の日本酒は純米吟醸「喜多屋 吟のさと」。