よだれ どり - しっとりジューシーよだれ鶏のレシピ・作り方
よだれ鶏～四川風鶏肉のピリ辛ダレ～
レンジで作る夏の最強時短レシピ『しっとり！レンジで＊よだれ鶏のサラダ』／『syunkonカフェごはん』山本ゆり
「甜醤油（テンジャンユ）」を自作すると「よだれ鶏」から「雲白肉」まで料理できて楽しいのだ【四川料理のスゴイ人】
しっとりジューシーよだれ鶏のレシピ・作り方
人気のレンジで簡単お肉の作り置きレシピ。よだれどり
しっとりジューシーよだれ鶏のレシピ・作り方
人長：たっぷりかけたほうがおいしいです。
ラー油は辛いので、まず半量で味見して、いけそうなら全量いれてみてください。
今回は、この甜醤油を使って「 雲白肉（ウンパイロウ）」という料理にも展開していきます。
ツーっと流れるかというとまだ不十分なので、あと5分、やりましょう。
なんでかというと、余熱で火を通したいんですけど、お湯が少ないと熱が入る前に冷めちゃうんですよ。
パクチーとトマトを添え小ねぎと白ごまを全体にふる。
こういうときは、こうして外側のフチをきれいに並べると、おいしそうに見えます。
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ゆでたもやしを器に盛り、その上に食べやすく切った鶏肉をのせる。
塩、砂糖 各小さじ1弱• ソースは今回のよだれ鶏で作った甜醤油、お肉は以前に回鍋肉の作り方のときにご紹介した白肉。
人長：はい、砂糖。
なんでかっていうと、このままだとアクが出るんですよ。
レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。
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そして、料理酒、お酢。
しかし、これはムネとモモの両方作って、あっち行ってこっち来てって食べるのが楽しいですね。
人長：氷水（分量外）に移します。
鶏ムネ肉 1枚（300～330g）• 人長：まず、砂糖をこうやって溶かしてあげてください。
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