ブラウン マッシュルーム 切り 方 - マッシュルームは「半生」が美味！ よく出回っている品種はホワイトとブラウンの2種

みじん切りにしたマッシュルームは、鶏肉や魚に詰めて調理したり、旨味をぎゅっと凝縮して、隠し味やソース用として煮込んだり、また、細かいペースト状にするときにおすすめです。

ニンニクが色付いたら1を鍋に加え、塩、コショウをし、白ワインとパセリを入れて弱火で30分煮込む。

ちなみに、スーパーで販売されている生のマッシュルームは、石づきが最初から取り除いてある場合が多いようなので、石づきがなければそのままカットせずに使って問題はありません。

日本で良く見るのは薄い茶色をしたブラウン種と真っ白いホワイト種の主に2種類です。

マッシュルームの切り方について マッシュルームは、小さく丸くコロコロとしているのが特徴です。

「カサが開くと香りが強くなって食べごろになります。

缶詰ですので完全に密封した状態で腐ることなく保存ができるので、まとめ買いができます。

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ほかに、直径が10cm前後にもなるジャンボマッシュルームもあります。

煮込むだけだから作り方は簡単で、作り置きにもおすすめです。

もし石づきが付いていれば取りますが、最初から取り除いてあればそのまま使います。

石づきは最初からカットされているものもありますので、その場合は汚れを拭き取るだけでOKです。

切り方を覚えれば、いろいろなメニューにマッシュルームを取り入れることができます。

軸は食べることができますが、堅いので切り方としては細かいみじん切りにして使いましょう。