氷水はざるより一回り大きな ステンレスのボウル(熱伝導率がよく一瞬で冷めやすい)に入れておくといいですよ。
オクラの保存方法と保存食をご紹介しました。
シワシワになる前に食べきるようにしましょう。
オクラはへたが下の状態で生えています。
製氷皿などに入れて冷凍保存しておくと、使う時にもとても便利です。
将来の「出来る主婦!」を目指して、今のうちから野菜の保存方法や鮮度の見分け方などを学んでおくといいですよ。
オクラは冷凍しても栄養は逃げませんし、解凍すればねばねばも復活します。
干している間は、時々裏返し、両面が乾燥したらできあがりです。
スポンサードリンク 【 オクラ茶の作り方 】 オクラ茶の作り方はとても簡単で、オクラとお茶パックに水を加え、冷蔵庫で8時間寝かせるだけです。
フリーザーバッグに入れて、しっかりと空気を抜いて冷凍します。
がおいしい! ゲストさん 19:46• Aを合わせたものを注ぐ。
保存期間は、2. オクラは作るたびに、毎回新しいものを使いましょう。
ネバネバ好きにはたまらない食感なので、メニューのアクセントにもなりますよね。
しかしそれでも常温保存して少しでも 長持ちさせるなら以下の処理をするのがオススメ。
そのまま食べるのもいいですが、そうめんにトッピングしたり、冷やしたパスタと混ぜて冷製パスタにしたりしてもいいですね。
また、種の保存条件により寿命は前後します。
初めから冷凍保存すると決めている場合の茹で時間は、10~20秒ほどさっと湯がく程度で大丈夫です。
そんなカットしたオクラの冷凍は劣化しやすいので2週間を目安に食べきってくださいね。
【オーブン乾燥の手順】 薄い輪切りにした干しオクラは、乾燥した状態のまま毎日の食卓に気軽に使える。
オクラは栄養価も高く、安価なので色んなアレンジに挑戦してみましょう。
(蓋がない場合はラップでも代用可能です。