きくらげ 戻し 方 - 【あさイチ】きくらげ特集！戻し方のコツとプロ直伝おすすめレシピ

最後に 近年ではダイエット食材としてテレビで取り上げられるなど、注目が集まっている「きくらげ」。

私は朝の時間がないときに、材料だけ夜に切っておいて朝それだけ食べて出るようにしています。

「中国産のきくらげは、安全なの？」「中国産きくらげで大丈夫？」と心配される方もいるかもしれません。

低カロリーレシピ• 乾燥木耳（きくらげ）の戻し方は？ 木耳は、水に浸して戻します。

砂糖の浸透圧で栄養が流出するのを防ぎ、炭酸水の泡がきくらげの表面を刺激して、プリプリの食感になるんだそうですよ。

乾燥きくらげを水に戻すと約5倍の大きさになるので適量を見極めてください！ 乾燥きくらげの戻し方をご紹介します。

ラーメンや酢豚に入っている黒きくらげが、重要な意味を持っている食材に思えてきました＾＾ では最後に、黒きくらげのおすすめの食べ方をご紹介します！. 食物繊維が多いと便秘解消には効果的ですね。

是非併せてご覧ください。

浸透圧の関係で栄養素が流れ出るのを防ぐことが出来ますよ！ この方法は干ししいたけにも応用することができますよ。

氷水を使うとうまみたっぷりに戻すことができますよ。

戻した後はすぐに使える？ 乾燥きくらげを戻したあとは、そのまま調理に使うことが出来ます。

そのまま酢の物やサラダにすることが出来るので、試してみてくださいね。

きくらげ（ニンニク風）炒め物 何でもガーリック風味にしちゃうと美味しいですよね。

戻し汁もそのままでも飲めるくらい割といける味になります。