中華だし・・・少々 作り方• クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。
メンマ 100g• 桃屋の穂先メンマ 1瓶• 油がまわったらAを加えて中火で煮る。
メンマの味わいでコクが出て本格的な炒飯にできつつ、コリコリとした食感も美味! メンマと韓国海苔のサラダ 耐熱容器に玉ねぎ、醤油、酢、ごま油をいれ電子レンジでチン。
白だし…適量• 水煮した筍 1本分(300g)• メンマの原料とメンマができるまで メンマの原料は麻竹(マチク)と呼ばれる台湾や中国で採れる筍です。
ただ、「お店の方以外、購入しないのでは?」と思うくらい量が多いため、手に取ることをためらってしまう方もいるかもしれません。
ボウルに牛肉とメンマを入れて、酒を入れて混ぜ合わせます。
メンマのコリコリ食感ともやしのポリポリ食感が複雑な食感の組み合わせになって美味しい!是非やってみて! 【アレンジレシピ2】メンマ春巻き 〈材料:2人分〉• 極みメンマとアレンジメニューをご紹介しました。
ごま油…大さじ1• 冷蔵コーナーに並ぶ、ほかの1kg商品と比べるとやや小さく見えますが、かなりの大容量。
*鷹の爪は菌の繁殖を防ぐ効果が期待できます。
メンマ・・・8本くらい• 鍋にごま油、にんにく、豆板醤を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立つまで炒める。
皮や節は固く食べられないので、可食部分は少なくなります。
たけのこが美味しい季節がやってきました! たけのこ料理といえば、炊き込みご飯や煮物などが挙げられますが、今年ぜひともチャレンジしてほしいのがたけのこで作る「自家製メンマ」。
ご飯・・・茶碗2杯分• 筍は一口サイズ強で大きめジューシー 大きめにすることでジューシーに仕上がります。
3.メンマを4本のせる。
3.チーズをのせる。
ゆでたけのこを一口大で2〜3mmの厚さに切り、ごま油で炒める。
実はイギリス発祥のスイーツなんです。
メンマのシャキシャキ感と厚揚げのしっとり食感がコラボした『メンマのグラタン』。
鍋に筍を入れてひたひたに米の研ぎ水を入れ、鷹の爪を加え沸騰してから20~30分程度煮る• 炒め煮にして完成! 絶品「自家製メンマ」レシピ 材料(作りやすい分量)• 最後にあさつきとシソをちらすことで、またアクセントが加わり、さっぱりとしてより美味しいです。
てっぺんから中心に向かって切り込みを入れる• ラー油っぽい色が付いているのでもう少し辛めかと思いましたが、甘いです。
筍の穂先の形に沿って親指を先端に向けて押し込むと綺麗に皮が剥ける 極みメンマを家庭で作るポイントは3つ! 1. A 豆板醤 大さじ1• サラダ油 大さじ2• ゴマ油を入れたフライパンを火にかけてあたため、水煮してあるメンマを入れて炒めます。
お子さんでも食べられるという点で考えれば良いかもしれませんね。
お米…2合 作り方 1.メンマと油揚げは食べやすい大きさにカットし、枝豆はサヤから豆を取り出します。
食べる部分を3~4時間蒸して、1ヶ月ほど発酵させます。