ムニエル 作り方 - 【みんなが作ってる】 白身魚 ムニエルのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

並行してソースをつくります。

小麦粉が食材の表面を焼き固めてくれるので、食材の旨味を逃さない調理法です。

生鮭…2切れ• 塩………魚の重量の1％• 今日はカスベのムニエルをつくります。

表面に焼き色がついていても、火が中まで通っていないことも。

鮭の厚さによって加熱時間は調整してください。

下処理が簡単！安全！• お目めが可愛すぎるっ💦 表と裏の皮を剥いだら、頭を落とします。

その泡が引いてきて茶色く色づきはじめたら、一気にソースを仕上げましょう」 12. レモンのくし切りを添えて、食べる時にしぼってからいただきましょう。

香ばしく焼き上げた皮は食べやすく、身はふっくらジューシーで、「ムニエルってこんなにおいしかったんだ！」と再認識する味わいです。

を合わせるのもおすすめです！• このときバターがあればバターも入れ弱火のまま焼いていきます。

粒胡椒（あれば）………仕上げにミルで引いてかける• 自宅で簡単に本格的な洋食が楽しめますよ。

最初に大きな泡が立ち、徐々に細かい泡に変化します。

しかし、実はおいしいのは唐揚げやムニエルにすること。

ひとつ覚えておくと、他の魚でも応用できますよ。

これだと、バターの香りを生かせる。