小池 さん の 中華 そば 食堂 - 3年連続ミシュラン獲得『らぁめん小池』の新店が登場。「山椒そば」が絶品だった！ (2018年3月18日)

実は私、だいぶ昔に小池さんに訪問しているのですが味の記憶がありません。

替え玉は先ずはもともと入れてある魚粉やお出汁と良く混ぜ合わせて先ずはそのまま食べます。

うどんくらいの太さの平麺を縮れさせた感じ。

スープも『八雲』を思わせる感じのお味がするような気がしますが、でもやはり八雲とはまた違うお味。

個人的にはわんたんをポン酢に漬けて白ご飯（ご飯ものは「炊き込みご飯」のみ取り扱い）と一緒に食べたいところ。

また、にし乃さんの店長さんが以前切り盛りされていた『らぁめん小池』（上北沢）は、ミシュランガイド2018年のビブルグマン部門掲載店に選ばれた店舗との事です。

。

麺は中太ストレート。

ボリューム満点。

そばメニューは、 塩そば・醤油そば・豚骨そばの3種類。

お店に入ると待合室のような場所で待機し、順番が来ると先にレジで注文し会計するシステム。

「優しい味だったな」くらいな感じ。

平日の夜8時頃のお伺いだったからか、 お店は混んでなかったです。

少しほっとしますね。

皮はつるつる、お肉もたっぷりでジューシー、大変美味しいです。

ちなみに本郷といえば、ご存知、東京大学がある街なので、学生が大好きなラーメン屋が星の数ほどあります。