ダッチオーブン ビーフ シチュー - キャンプ飯 ビーフシチュー│デイキャンプが楽しくないわけがない

鍋には3本の脚が付いています。

端の周りに均等に配置します。

にんにく3片 ＜作り方＞ 今回は時間がなかったため、 前日からの仕込みはありません。

ということで次の工程である、デミグラスソース、バター、塩、コショウを投入。

最近は、ガスコンロに入れるタイプがあったり、 ダッチオーブン用の調理モードがあるコンロがあったりするため、 興味がある方は手にしてみる価値のある調理器具です。

待つことも調理の一つです。

（テフロン慣れをしていると、加熱後直ぐに食材を投入しがちですよね？） 特にお肉系は元々くっつきやすい食材ですので、熱入れしっかり、そして油もちょっとたっぷりめが理想です。

この時先にワインを入れると、一気に蒸発してしまうので、お水から入れるのがベター。

michael. ３．肉を一旦取り出して、次は野菜を炒める 一旦、ダッチオーブンから玉ねぎ、にんじん、じゃがいもに油がなじむように炒めていきます。

すぐ焼けるように強火にするのではなく、弱火で時間をかけて焼くことでトロトロの甘いタマネギのローストができ上がりますよ。

しかし、上部には石炭があるので、シチューをチェックするときにはカバーをまっすぐ持ち上げるように注意する必要があります。

鍋を回した後、蓋を反対方向に4分の1回転させます。