やわらかくなりすぎるのはNGですが、 「タネはゆでる前に冷蔵庫で30分ほど冷やすと少し硬くなってしぼり出しやすくなる」「やわらかくてしぼり出しにくいときは、片栗粉をさらに追加で少量加えてもよい」という対処法もあります。
ゆでる時はスプーンに油をつけるなどして(必須ではないですが塗ったほうが表面の仕上がりがきれいになります)、タネを適量手に取って、 親指と人差し指の間から直径3㎝ほどの大きさにしぼり出して、鍋に落としていきます(詳しくは下の動画でぜひチェックしてみてください)。
鶏だんごの大きさにもよりますが、全部入れ終わってから 約7〜9分ほどゆでればOKです。
次に紹介するのは、鶏団子スープの作り方だ。
全体が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れておきます(火のそばに置いておくと、肉ダネが傷みやすいため)。
冷蔵庫の残り野菜も加えれば、さらにボリュームがアップします。
キクラゲを深めの耐熱皿に入れ、たっぷりの水を注ぎます。
ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱し、そのまま置いておきます。
数値は、あくまで参考値としてご利用ください。
食感を楽しみたいときは食べやすくカットしたたけのこ、ザク切りにしたチンゲン菜、ほぐしたえのき茸を加えるのがおすすめだ。
鶏がらスープの素 110g 価格:本体248円(税込267円) 鶏の旨味をギュッと閉じ込めた、顆粒タイプの鶏がらスープの素です。
あらびきこしょう 13g 価格:本体75円(税込81円) 香りと辛みを際立たせたあらびき胡椒です。
鶏団子スープを作るときに使用する食材のひとつが白菜である。
特選丸大豆醤油 1000ml 価格:本体238円(税込257円) 丸大豆を使用し、まろやかな味わいに仕上げた特選醤油です。
1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 水溶き片栗粉を回し入れ、スープに軽くとろみをつけます。
加えて白い茎の部分がなるべく少ないものを選ぶとよい。
ステーキ、炒飯、炒め物と、ひと振りで味が締まります。
使用する食材は鶏団子・白菜・青ねぎ・春雨・チキンスープの素・塩・こしょう・黒こしょう・水だ。
5)を加えてしっかり混ぜ合わせます。
ui-button::-moz-focus-inner,input. ボウルに卵を割りほぐし、菜箸に沿わせながらスープの中に流し入れます。
彩りがもの足りないというときは細切りにした人参や小房に分けたしめじ、食べやすい大きさにカットした椎茸を加えるとよい。
さらに洋風の鶏団子スープと相性のよい献立が、老若男女を問わず大好きなカレー味のピラフやオレンジ色が鮮やかな人参のピラフだ。
2em 0;vertical-align:middle;margin-left:. 鉄釜焙煎白いりごま 60g 価格:本体93円(税込100円) 鉄製の釜で香ばしく焙煎し、ふっくらと仕上げた白いり胡麻です。
仕上げに胡麻油で風味付けをし、器に盛り付ければできあがりです。