イングリッシュ マフィン - イングリッシュマフィンとは？｜イングリッシュマフィン食堂

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そのためか民俗学に興味を持ったものの 金銭面などの問題から 進学はせず、趣味の範囲で色々調べています。

第二次世界大戦後にマフィンがビジネス化? アメリカでも同時期には新聞やレシピなどで イングリッシュ マフィンについての記述が登場していますから、そう時間差なくマフィンというパンの存在は知られていたと考えられます。

製法としても食味としても、パンと言うよりはカップケーキに近い存在ですよね。

実際に調べてみると大難航。

フラッドブレッドマフィンは「イングリッシュ・マフィン」と呼ばれ朝食やサンドイッチ用のパン感覚で、クイックブレッドマフィンは「アメリカン・マフィン」と呼ばれ軽食・菓子として食されています。

ブランド• どちらも出来上がりは下がカップ状・上はこんもりと膨らんだキノコっぽい形…と出来上がりも似ています。

消費期限が短くても、冷凍保存させておけば長持ちしますし、食べるときはトースターで加熱するだけでOKです。

少々モヤっとするので、個人的見解も込みで、マフィンとカップケーキの特徴と違いをピックアップしてみました。

（英語）• また、焼き菓子として親しまれているアメリカン式のマフィンと区別するためにイングリッシュ・マフィンとも呼ばれています。

マフィンの語源は？ その起源や歴史がはっきりしていないのと同様に、マフィン muffin という呼び名の語源や由来も断定されていません。

いつ誰が初めたかは分かりませんが、20世紀に入るまでにはブルーベリーマフィンやコーンマフィンなどあったようですよ。

コーンミールとは、乾燥させたとうもろこしの胚乳部分を粉状にしたもののこと。

さらに1980年代頃には「脂質が健康に悪い」と低脂肪無脂肪が叫ばれ、購入者のニーズに答えるためにマフィンの脂質を減らした＝味を保つために糖質は増えたという一面もあるそう。

バター・マーマレード適量 POINT 解凍しなくてもOK 冷凍保存させたイングリッシュマフィンは、解凍させる必要はありません。

（英語）• イングリッシュマフィンは、酵母で焼き上げた、れっきとしたパンの一種です。