冷凍 メンチカツ 揚げ 方 - もう破裂しない！ 冷凍コロッケのレシピと揚げ方のコツ

基準を知らなくても、検索すれば数十秒で正解にたどり着ける。

濃いめの味付けが好きな人には肉団子のタレはかなり食欲をそそります。

二つ目の理由は、 解凍すると、お肉やお魚からドリップが出てきてしまうからです。

電子レンジ＆オーブントースターで解凍＆加熱を 揚げたコロッケはよく冷まし、冷凍用保存袋に入れ、空気を抜くように口を閉じてから冷凍を。

今回は冷凍揚げ物の具体的な揚げ方を紹介します。

」 実は、今回食中毒が出た冷凍メンチは、厳密には「冷凍食品」ではありません。

出来上がった状態といってもパン粉がついていて冷凍されている状態ですね。

途中、焦げそうなときはホイルをかぶせて調整を。

ほかにも、冷凍食品の表面を焦がさないようにして中心まで火を通すように注意。

せん切りキャベツなどを添えて、ぜひ揚げたてをいただきましょう！ このメンチカツは、醤油でもウスターソースでもどちらでも美味しいと思うので、お好みでどうぞ。

スポンサーリンク 冷凍保存出来る期間 冷凍庫に保存してから、約1カ月が保存期間です。

対策は、揚げはじめの最初の1分～3分くらいは絶対にさわらないようにしましょう。

衣が固まる前に触ってはダメ コロッケやフライ物を揚げるとき、 衣が固まる前に箸で触ってしまうと、そこから衣がはがれて破裂したり、魚などの柔らかい具材だと 身崩れを起こしてしまったりします。

この３点が冷凍の揚げ物を揚げるときに 気をつけたいポイントなのですが、 この方法だと 油はフライが浸るくらい必要なんですよ。

それから、完全に狐色に揚げてしまうと、余熱で火が入り 過ぎるので、やや手前？の段階で油から取り出し、油切り しておきます。

（冷凍メンチでO157知っている？）知らないです。