シフォン ケーキ 簡単 - 【楽天市場】シフォンケーキ

お湯で温めたスプーンで水滴型の生クリームを外から内にすーと引き、それを1周繰り返します。

ちょっと高さをつけてあげて、ふるい入れます。

混ぜすぎるとグルテンが出てねばりけがと 心配する方もいらっしゃいますが、 このくらいなら大丈夫です」 「やわらかさとしては、このくらいになるまで。

それと、つぶつぶの食感。

残念ながら試食のシフォンは食べられませんが、 USTを見ながら、ご自分のキッチンで なかしまさんと一緒にシフォンケーキを 焼いてみることもできますよ。

これによって、キメを整えて、 メレンゲが完成です」 卵黄生地とメレンゲをあわせる（１） まずはメレンゲを少しなじませる 「メレンゲと卵黄生地を混ぜるのですが、 いきなりまぜても混ざりにくいので、 まずメレンゲを泡立て器でひとすくい入れます。

アルミ製・17センチのシフォン型がおすすめです。

下の写真のようにトロッとした感じになればオッケーです！ 6 卵白に砂糖を混ぜ、メレンゲを作る 卵白と残りの砂糖を使用してメレンゲを作っていきます。

緑のデコペンで花の根元に多めに絞ります。

メレンゲのツヤ、きめの細かさ、 もこもこした感じをよく見てください」 「ハンドミキサーを止めて持ち上げると、 メレンゲにこういうツノができます。

ここも手早くやりましょう。

これは、１回だけです。

自分が作るシフォンケーキと比べてみるチャンスですよ。

型から外しました。

その他に使う道具は、 ゴムベラ、泡立て器、ふるいなど、 普通にご家庭にありそうな物ばかりです。

自分がいつも食べてておいしいな と思う卵で作りましょう。