具材を炒める 挽き肉とニラともやしを炒めます。
チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
サッポロ一番は、個人的にあっさりした味のラーメンという感覚があったので、具材によってこんなにも味がランクアップするとは驚きです。
辛いもの好きな店主が、辛くしてみよう!とアレンジした、完全に名古屋発祥の名物なのです。
チャーシュー、ワンタン、野菜炒めのトッピングもあり。
麺を盛り付け、2、3、ゆで卵をのせて完成です。
台湾ラーメン(中辛)• 入口では、目を引く看板とパンダのイラストがお出迎え。
肉に火が通ったら、もやしとニラを入れて炒めます。
特に挽き肉の量が多く、れんげですくって食べているうち、お腹いっぱいになります。
2分ほど蓋をして煮込みます。
器に添付のスープを入れ、4のゆで汁を注いだらよく混ぜます。
そして、麺はちぢれ麺にひき肉やニラ、さらに唐辛子がよく絡んでボリューム満点!一食分で心もお腹もとても満足のいく一品を味わうことができました。
数人で訪れたら、食べ比べをしてみるのも楽しいでしょう。
ピリカラにんにく炒飯• そのクセになる味が名古屋の人に好評を博し、激辛ブーム到来とともに全国にも広まって行きました。
4.器にごま油と好みでラー油を入れ、麺を盛る。
同じ湯で中華麺を表示時間通りにゆで、水ですすいでしっかり水けをきる。
台湾ラーメンは「塩」「醤油」「おか田味(味噌味ベース)」の3種類があります。
麺は少し歯ごたえのあるストレートの細麺。