ナタデココ 栄養 - 【ナタデココ】は何から作られてる？その正体と栄養価を探ろう

そのココナッツウォーターに酢酸菌と水、砂糖などを加えて、発酵させたものこそ、ナタデココなのである。

【美肌効果】 便秘になり何日も便をため込んでしまうと、便の腐敗が腸の中で進み、悪玉菌が大量に増えることで、有害物質が発生してしまいます。

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低カロリーで不思議な食感のナタデココですが、どのようにして作られているか知っていますか？続いてはナタデココがどうやって作られているか説明していきますね。

ナタデココを食べるときには、ナタデココ単品で食べることはあまりありませんよね。

３．汁をきったひよこ豆をのせます。

これによって、食べ過ぎを防ぐことができ、また血糖値の急激な上昇を防ぐ事にも繋がります。

ココナッツの実を割ると、中から透明な液体が出てくるのをテレビなどで見たことがありませんか？ あの液体の中に、水と砂糖、そして酢酸菌の一種であるナタ菌（アセトバクター・キシリナム）を入れると、発酵して表面からゲル状に固まっていきます。

そんな、食物繊維豊富なナタデココは、 お腹の調子を整える効果が期待できるということで、「特定保健用食品」に指定されてる商品もあるんですよね。

少し固めに仕上げることが、盛り付けるときに形を崩さないポイントです。

あのプリッとした独特な食感がクセになるナタデココ。

ダイエット以外の健康効果としては、不溶性の食物繊維が腸内をお掃除してくれるので、 腸内環境を整え、便秘解消・大腸がんの予防などに役立ってくれます。

Contents• がおいしい！ ゲストさん 22:20• 0g ちなみにナタデココ100gあたりだとカロリーは 75kcalとなります。

「ココ」は、ココナッツのこと。

発酵すると表面が徐々にゲル状に凝固していき、その膜が15mmくらいの厚さになった時に取り出したものがナタデココになります。

文部科学省の食品成分表（日本食品標準成分表）によると、果実類に振り分けられているナタデココは可食部１００ｇあたりで確かに ７３kcalと表記されています！（シラップ漬け（甘味料、酸味料含む）液汁を除いたものと備考欄には記されています。