絹 さや さやえんどう - さやいんげん・さやえんどう・絹さや。それぞれどう違う？

ビタミンCは食事などを通してでしか摂取できません。

大きいものや古いものは時間がかかります。

エンドウは世界中で最もポピュラーな豆であるが、大きく分けると、さやが硬くて中の実だけを取り出して食用にする硬莢種（こうきょうしゅ）と、さやが柔らかくて、さやごと食べられる軟莢種（なんきょうしゅ）の二種類に分かれる。

特にスナップエンドウは空洞の中に水が入るので、出してあげましょう。

さやえんどうを洗い、ヘタのない部位をスジのある側に折ります。

スナップエンドウはヘタのある部分を外側に折ると逆側のスジがついてきます。

また、アカエンドウはミツマメなどによく入っている。

上部に向かって一気に引き上げます。

日本には昭和初期にカナダより輸入された「オランダ大莢」や「仏国大莢」などの品種がある。

2em 0;vertical-align:middle;margin-left:. ちなみにグリンピースは軟莢種のエンドウの実を成長させて乾燥しないうちに使用するもので、アオエンドウと似てはいるが食感も味も若干違う。

上部に向かって一気に引き上げます。

また、アカエンドウはミツマメなどによく入っている。

そんなことから、料理にさやえんどうを添えるだけで栄養価が底上げされます。

そもそも分類が違うものもあれば、収穫のタイミングや加工によって見た目も味もまったく異なるものもある。

砂糖えんどう 保存方法 [ ] 乾燥に弱いためポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保管するが、美味しく食べられるのは3-4日を限度とする。

切ると仕上がりが水っぽくなってしまい、味が薄くなってしまいます。