マーブル 食パン - チョコマーブル生食パン 作り方・レシピ
チョコマーブル生食パン 作り方・レシピ
『マーブル食パン専門店』by naba
マーブル食パン（折り込みパン）のレシピ／作り方
編み込みチョコマーブル食パンのレシピ
耐熱ボウルに牛乳、砂糖、強力粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
19、両側から生地を折りたたみ、中央で生地をしっかり閉じます。
14、表面が張るように丸めます。
二次発酵（60分）• 16、台に打ち粉をします。
3倍ぐらいの長さに伸ばします。
空気が入らないように合わせ目をつまんでとじます。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
15cmの正方形に整えて包み、粗熱が取れたら1時間ほど冷蔵庫に入れます。
ラップを取り、泡立て器で混ぜ、再度ラップをして600Wで30秒程加熱します。
スケッパーで縦半分に切り、ねじり、2本をつまんで閉じます。
33、クーラーの上に置き、荒熱が取れたら完成です。
ココアシートの薄力粉も「ドルチェ」を使用しています。
9、チョコレートが溶けたら、卵白を加えます。
きび糖 10g（4％）• 22、三つ折りにします。
必ず、お名前、ご連絡先、受注番号をお願い致します。
本生地の強力粉は「はるゆたかブレンド」を、薄力粉は「ドルチェ」を使用しています。
26、型の長さの1. 伸ばした生地をくるくると巻き、4等分になるように切り分けます。
（）内はベイカーズパーセント。
料理のコツ・ポイント こちらのレシピは、はちみつを使用しております。
チョコレートとパンが好きならきっと満足できる味かなと思います。
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