3つ目は「楽しさ」という点です。
『パキッ!とたれ』は、そうしたミツカンの企業姿勢の原点から生まれた商品です。
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家庭で、飲食店で、ブリを味わうムーブメントを起こしたい。
簡単・便利という利便性に加え、ふたを割る「楽しさ(体験)」というコンセプトを形にしたこの商品は、発売からの約1年間で2億食を突破する大ヒットとなりました。
その過程で、制作した試作品は(図面制作のみを含めると)数十万個にもなりました。
また、柔らかくてへこむため、圧力を加えてもフィルムがピッタリと付きにくいという難点もありました。
開発期間は18ヶ月、総勢200人強が関わったプロジェクトの末、『金のつぶ パキッ!とたれ とろっ豆』は2012年1月に発売となりました。
また、「こんな商品を使ってもらえたら、もっとお客様に喜んでいただけないだろうか」という想いをかたちにすること。
・エバラ 黄金の味 中辛 ・モランボン ジャン 焼肉の生だれ ・キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛 ・上北農産加工 スタミナ源たれゴールド 中辛 ・叙々苑 焼肉のたれ 特製 ・戸村フーズ 戸村の焼肉のたれ ・盛田 麻布十番三幸園 焼肉のたれ あっさり醤油味 ・日本食研 焼肉のたれ宮殿 中辛 ・創味 焼肉のたれ ・ダイショー 秘伝 焼肉のたれ 焼肉のたれと言ってもさまざまなタイプがありますが、今回は醤油ベースで統一。
厳選された果実を秘伝の黄金比率でブレンドした、自然なとろみとコクのある焼肉のたれです。
ともに、函館のブリリアントな未来を創造しましょう!. 甘口、辛口など辛さのバリエーションがある商品は、中辛をチョイスしました。
『パキッ!とたれ』の開発は、2010年7月よりスタートしましたが、この開発には大きく3つの課題がありました。
さらに、「BTKB(ブリたれカツバーガー)」の普及や、秋の「ブリフェス」を通じて 函館ならではの「ブリ食文化づくり」に取り組みます。
容器開発において、特にお子様が喜ぶような「パキッ!」という音や感触を重視しました。
ただ、簡単に割れることと生産性の両立は難航しました。
【1】エバラ 黄金の味 中辛 焼肉のたれといえば、まずは「エバラ」が思い浮かぶ人も多いでしょう。
また、ふたにたれを封入したことで、納豆を混ぜるスペースができ、混ぜやすい容器が完成しました。