しかしここで役に立つのが冷凍野菜。
基本的には、どちらの場合も解凍するときは、 自然解凍が向かないものがほとんどです。
水分が多い野菜は、凍結させた時に、食材の味や食感を変える氷結晶が大きくなってしまいます。
・固茹でする 栄養素をなるべく逃さないためにも、茹で時間は短めの15~20秒くらいにしましょう。
しかし、急いで使いたい場合は、解凍したいときもあるかもしれません。
ピーナッツペースト 市販の無塩煎りピーナッツだけで作ることができる『 ピーナッツペースト』です。
個人的にも大好きな食べ方です。
ご紹介した冷凍テクニックを使って、無駄なく賢く野菜を使い切ってみましょう。
番組で紹介されて、やってみてその美味しさにびっくりしたのが『 バニラアイスにかける』というもの。
これは 冷凍時にサトイモの細胞が壊れているからだという。
「あさイチ」では冷凍ごはんのレシピや保存方法などを紹介しています. 冷凍食材を外から加熱してもなかなか中まで火が通りませんが、電子レンジは中央から加熱できるんで。
野菜を冷凍できるかどうかは、「食べ方」次第! 基本的にどんな野菜でも冷凍することは可能です。
<目次>• メロンの切り方 メロンを美味しく食べる方法として話題になった『 メロンの切り方』と『 種の取り方』をご紹介しています。
他にもふわふわにできる方法をいくつかご紹介しています。
煮汁にみりんを加えてもさらに美味しくなりますよ。
皮からむいた状態でゆでるのですがとてもいい仕上がりになるので我が家でもお気に入りの方法です。
皮をつけてゆでると甘みがアップするので甘いコーンが好きな方におすすめの方法です。
茹でて冷凍するより少し期間が短くはなってしまいますが、常温や冷蔵で保存するよりもはるかに長く、もたせることができます。
折れている茎があるものも、鮮度が落ちているので、避けるようにしましょう。
net【ライフドットネット】』では、その他にもガッテン!で話題になったレシピをご紹介しています。
たとえば、きゅうりは解凍するとドロドロの状態になってしまいますし、セロリやハーブ類も解凍したとたんに茶色く変色して、香りがなくなるものがあります。
切ってしまうと、中の栄養素がさらに溶けだすだけでなく、食感も悪くなるおそれがあるからです。
充填豆腐の美味しい食べ方 普通の木綿や絹よりも日持ちが長く便利に使うことができる【 充填豆腐の美味しい食べ方】です。
おすすめ関連記事 当サイト『 LIFE. しかし、小松菜は冷凍してから調理しても、火を通しすぎなければ歯触りのよい食感を楽しめます。