スプーン(食材を混ぜる道具なので菜箸や泡立て器なども可) 小麦粉など、食材はいつものパンと同じですが、作り方において器具に違いが見られるのがこねないパンの特徴です。
オーブントースターで焼く作り方もあり こちらはむしろ、余裕がない方向けのアレンジと言えますね。
5倍くらいに膨らんだら、2次発酵完了。
また特定のパンをこねないパンレシピで作りたい場合も同様。
このとき、天板と鍋の蓋も一緒に熱します。
2、約2倍に膨らむまで2時間おく 全体をひとつにまとめてラップをし、約2時間おいて発酵させる。
それも「こねないパン」。
興味だけはあり。
2倍程度になるまで、2時間ほど発酵させます。
わざわざホーロー鍋を使ってオーブンで焼く効果ってなんだろう? ストウブの場合、蓋をしてオーブンで焼くと蒸気が鍋の中を対流します。
こんにちは。
わたしも何度も何度も見て、コツを目に焼き付けました。
焼きたてをそのままいただくと、外はカリリッ。
日々の花 12か月。
昼に焼く お昼のランチに食べたいなら、前日の昼3時に生地を仕込んだら、当日の朝10時までの発酵で20時間。
ホーロー鍋を使った時は、鍋を使わない時と比べて、じっくりとパンをじわじわと焼いていく感じで、同じ材料でありながら、フォカッチャの時より中はしっとりとした感じでした。
約2時間、ラップをかけてキッチンに放置で発酵させると…。
角型は牛乳パックで代用可能. レシピ本の写真とも違すぎたし。
ということで、丸々同じ量のパンを作ろうとするともしかしたら若干窮屈かも。
今まで、仕事や子どもの習い事や遊びで時間がなくてできなかったけど(と言い訳してみる)、家で時間があればやりたいことはたくさんあるなぁと。
夜に焼く シンプルな材料でもちもちのこねないパンは、ディナーに添えても美味しくいただけます。