ホタテ バター 焼き 殻 付き - ＢＢＱ バーベキューで試して！貝殻付ホタテ貝の焼き方。 新鮮産直ネット

そして、みんなでバーベキューなどをするときに、ホタテの黒い部分は食べられない！あたってしまう！という、取る派と、全部食べられる、いつも丸ごとそのまま食べているしあたったことなんてない！！という黒い部分（ウロ）を取らない派とバトルが繰り広げられることもあるようで・・・ しかし、黒い丸いところ（ウロ）や黒い筋が何かわかっていれば、取らない派をちゃんと説得して納得させることが出来ますね。

手で押すと出てくるのでキッチンペーパーで拭きとると良いです。

その後、殻がいっぱいになるくらいに酒を注ぎ、レモン汁を少々加え、バターをのせます。

大葉とショウガのせん切りを天盛りする。

しかも、あらかじめ殻から身を外す焼き方だから をひっくり返しながら目で見て調整できますよね。

帆立貝は平らな殻をはずし、 バター以外の調味料を掛ける。

失敗しないホタテの焼き方（その１）〜焼く前に 身は殻からすべて外すべし〜 の焼き方、その最大の失敗は「焼きすぎ」て固くなること。

熱々の食べ物okですし、食洗機で洗うこともできます。

貝殻の形状が深い方が下。

４，Aでドレッシングを作り、２の野菜を合えて、皿に盛り分ける。

最初は強火〜中火で加熱し、汁がふつふつと沸きだしたらフライパンに蓋をし、中火〜弱火にします。

これはホタテのふんなので、この黒い線になっている筋も取り除きましょう。

大葉とショウガのせん切りを天盛りする。

これこそ夏の風物詩！ せっかくのを美味しく楽しむには「焼き方」が最も重要です。

お皿に移したら完成です！いただきます！ 5. ホタテもカニやエビや牡蠣同様通販で購入できますが、ほとんどの場合同梱されているレシピや下処理の案内などにこの黒い部分（ウロ）を取り除いて食べるように書かれています。

お好みの焼き加減になったら、お好みの量の醤油を垂らし、火を止めて下さい。