柳川 うなぎ せいろ 蒸し - 柳川のうなぎ人気店 若松屋でせいろ蒸しをお得に食べれた話

その時間に合わせて作ってくれるので。

そもそも「せいろ蒸し」がなんだか知っていますか？ 今回取材にご協力いただいた、「元祖本吉屋」の取締役をされている一安さんに聞いてみました。

初代から受け継いだタレをふっくらと炊き上げた白米にまぶして蒸し上げ、その上に香ばしく焼き上げたうなぎをのせます。

食べ終わりまでホカホカでした。

若松屋のせいろ蒸しは、うなぎの味わいもさることながら白米に特徴が。

今年で創業60周年を迎えた福岡の老舗うなぎ屋「柳川屋」の看板料理、「うなぎせいろ蒸し」です。

北島うなぎ店 06 住所 三潴郡大木町大字侍島949 営業時間 11:00～20:00 定休日 月曜日 料金 2,600円 公式HP 特徴 ・豪華で安い ・うなぎ卸専門店 ・持ち帰りあり 八丁牟田駅が最寄のうなぎ卸専門店です。

ほかに、柳川名物を一つにむすんだ、うなむす（2個入り540円）のテイクアウトなども用意されています。

（ふたをあけてすぐ食べると、口の中を火傷しそうになるほどなので、気をつけて！） 九州というと、甘辛タレという印象だと思いますが、そんなに甘すぎないので、食べ進めるほどにうまさが倍増されていくように思います。

その味は「せいろ蒸しの完成形」とも言われ、食べログ百名店に名を連ねてもおかしくないほどです。

畳にスリッパというのは日本人としてちょっと違和感ですけど、今は高齢者も多いし、膝とか腰の負担にならなくて良いと思います。

呼ばれるまで15分ほどかかりました。

鰻めしは、ご飯の上に鰻の蒲焼と錦糸玉子をのせてセイロで蒸した柳川を代表する鰻料理です。

ご飯にまでうなぎの脂と旨味が染みわたり、また錦糸卵にも甘みが加えられています。

食べ終わりまでホカホカでした。

なので時間に余裕がないと厳しいかもですね。