牡蠣 オイル 漬け レシピ - 牡蠣のオイル漬けレシピ！残ったオイルの活用方法も紹介｜にぎりっ娘。の公式サイト
牡蠣のガーリックオイル漬け レシピ・作り方 by youyouシェフ｜楽天レシピ
牡蠣のオイル漬け 、酒飲みにとって常備ツマミは家の宝
2em 0;vertical-align:middle;margin-left:. 塩：適当な量（牡蠣の洗浄用）• 炊きたての白いご飯にこれがまた、合うんです。
秋も深まり、かき好きにはたまらない季節がやってきました。
ちなみにオレンジページでは、この本の著者である小田真規子先生の「季節の手しごと」という保存食の料理教室を定期的に行っています。
まだ足りないかな。
牡蠣3パックってずいぶん多いのでは？ と思うかもしれませんが、火を通すと身が縮んで小さくなりますので多めでOKです。
作り方はとっても簡単！ 炒ってオイルに漬けておくだけです。
できれば、1週間後がおすすめ。
まず、 ご飯のおともに。
【２】フライパンを弱めの中火で熱し、かきを並べ入れる。
牡蠣の旨味を吸い込んだオイルが旨味をプラスします。
ボールの中で牡蠣を優しくグルグルかき混ぜながら汚れを浮き出させます。
しかし！ これだけではありません。
数時間後でも食べられますが、オススメは味がなじむ2日目以降。
酒のツマミにはもちろんのこと、ご飯にも合うので冷蔵庫にあるとうれしい常備菜なんです。
牡蠣は加熱用と生食用が売られていますが、どちらでも大丈夫です。
テフロン加工だったら油はひかなくても大丈夫です。
・食べ方は、「生食用」は生食いOKで加熱して食べてもOK。
いい感じに漬かっています。
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