いちご ムース - ムース＆ババロア

ヨーグルトの酸味がさっぱり軽いムースです。

「ムース」と「ババロア」は、職人が時代に合わせて自分の味を作ろうと日々レシピを変化させてきているため、現在ははっきりとした違いはなく、作り手の考えで分けられることが多いです。

【B】を加えて手早く混ぜ、卵白を加えてさっくりと混ぜ、甘夏を加える。

modal-favorite[data-v-36684a8a],. カスタード液が温かいうちに泡立てたクリームを混ぜるとクリームが浮いてうまく混ざらなかったり、泡立てすぎたクリームを加えるとツヤのないババロアになってしまうため、最近は泡立てずにそのままクリームを混ぜる傾向にあります。

『めばえ』2016年9月号 ヨーグルトムース｜ムースレシピ 【1】甘夏のふわふわヨーグルトムース 泡立てた卵白を加えて口当たりをよく。

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0歳児の離乳食～5歳児の給食とおやつ作りを担当。

【2】卵白はしっかりと泡立てる。

型にクッキングシートを敷いておきます。

クッキングシートを敷いた型にスポンジケーキを入れ、粗熱を取った1を塗ります。

ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分程加熱します。

簡単でおいしくて、おしゃれなレシピが人気。